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从兼职到运营主管,南京大学学生两年职业生涯培养记录
南京的秋天,像一个翻倒的漆盒,充满了令人心旷神怡的风景。虽然这是她在这里的第六年了,但住在吉林东北部的朱还是觉得自己对这个城市还不够了解。



朱林对南京的感知不仅是视觉上的,更是喉部的。



“你知道吗?我第一次喝咖啡是在来南京上大学的时候。大一的第一天,我和同学们去了一家不知名的咖啡店,点了一杯茶。我们尝了尝那几乎是黑色的液体,一种奇怪的味道,不苦,但有点酸。



朱觉得自己和咖啡有一种天然的联系,从那时起,她就爱上了咖啡。现在,作为瑞幸咖啡南京分公司的运营支持总监,她每天陪伴着咖啡。



对于瑞幸大学的学生来说,这是一个典型的成长故事。



瑞幸:我很高兴我的第一份工作是我喜欢的



事实上,朱琳在中国药科大学(China Pharmaceutical University)学习的是生物制药,与她目前的工作毫无关系。出乎他们意料的是,她的家人在她毕业的最后一分钟扭转了局面,做出了一个让人瞠目结舌的决定——为一家新的咖啡连锁店工作。她的家人在她毕业的最后一年与一家制药公司签了合同。



有时候感觉是无法形容的。朱觉得自己爱上了咖啡,不仅是因为它的味道,更因为它轻松愉快的环境和氛围。一种复杂的感情在她心中深深扎下了一个结。



2018年3月,毕业设计已接近尾声,无事可做。当朱从同学那里得到一份工作时,她冲向瑞幸在南京的第一家店。那是一栋办公楼里的一家商店,她静静地看着,然后下订单。吃饭的时候,服务员脸上友好的微笑感染了她,她尝了一口热腾腾的美国咖啡,她决定:申请!



“如果瑞幸没有受到如此高的要求,培训体系也没有跟不上,我可能就没有机会了。”出于对咖啡制作的好奇,朱林在面试后不久就加入了这家公司。



“终于能够走进店里,揭开一杯咖啡背后的秘密,我很兴奋。”即使不喝咖啡,朱林也兴奋得睡不好觉。



密集的训练,让她重新找回了小学生专心听讲、认真记笔记、试着背诵的感觉。了解咖啡的历史,背诵咖啡的配方,熟悉咖啡机……“老师很活泼,我对那些很感兴趣。我能跟上老师的步伐,我喜欢这样。”



在店里,也有经理或副经理的40个小时的训练,练习,起步更快。



当时,她还住在学校里,不得不凌晨4点起床赶地铁,准时上班。但朱林丝毫不觉得累,在清凉的春风中冲到了店里。



“我非常有动力。我觉得我每天都在学习新的东西。就好像我在过自己的生活一样!”




朱很高兴她的第一份工作恰好是她喜欢的。”






瑞幸:为了一杯咖啡,相信这份礼物吧



2018年,瑞幸在南京迅速扩张。朱林也像一个陀螺,停不下来,高速旋转。



她忘不了第一天上班时,她跟着店长把新店打扫干净。年轻人喜欢白手起家的感觉。她无法忘记,在三个月的兼职工作中,她和经理一起开了两家新店,全程感受瑞幸的节奏。



这些经历不仅给了她很多锻炼,更重要的是,她无法放弃看着公司成长的感觉。



在她的兼职工作结束后,朱根本不想离开瑞幸。她和店里的合作伙伴合作得很好。每个人都充满了活力和热情,她清楚的看到了公司的发展前景和自己的推广渠道。她给自己吃了一片安慰药丸,让自己留下来继续生活。



就像人与人之间的命运一样,个人和公司之间最好有一种契合感。那一年,朱林发展顺利,先后担任副店长、副店长、店长。她不再只是冲一杯咖啡,而是承担起了团队管理的责任。



大学期间,朱积极参与社会活动,喜欢与人交流。她花了很多时间在学生会和社会上。这也给了她一些工作经验,尽管这两种类型是不同的。



为了使店铺的工作达到公司的考核要求,包括顾客满意度,加班率,质量控制和执行标准,需要从店铺的每一个人开始。例如,如果合作伙伴在执行中遇到问题,她会及时沟通。当有新的合作伙伴加入时,我们会与他们交谈,帮助他们认同瑞幸的哲学和文化,然后将他们带入游戏。其他时候,关键是在工作中保持敏感性和主动性。公司健全的经营管理体系,大大降低了每个人成长过程中的试错成本,使店铺得以高速运转。



此外,最幸福的事情是来自客户的信任。



她曾经在一个工业园区的办公商店工作,那里的顾客相对比较固定。有个姐姐,30出头,每天都来店里买一杯咖啡。



“它的客户区很大,当我们不忙的时候,她喜欢和我们聊天,谈论她的工作。她说,“在办公室工作有点压力。”“进来,喝杯咖啡,吃顿便饭,缓解一下压力。”



到目前为止,朱琳对她的信任,甚至对她的依赖都有一种成就感,这种成就感很轻,但很牢固。



“我们自己也变得非常高兴。”对于那个时候的每一天,这都是一份小礼物。



在那个小而热闹的店里,人与人之间的信任就像咖啡的温暖香气,朱林喜欢浓郁的香气,这已经超越了“为顾客提供一杯好咖啡”的理想。



我知道瑞幸:我会有这个杯子陪你每一天



24岁的朱琳(音译)在南京两个地区的12家瑞幸门店工作过。



接下来,这个小女孩是如何看待自己的职业规划的?



“当我还是一名经理时,我专注于执行,”她略带反思地害羞地说。“后来我参加了公司的精英培训项目,我的想法改变了。”



瑞星咖啡“精英培养计划”,旨在提供一些好的和有发展潜力的员工,系统地研究总部操作过程,提高思维水平,始终从客户的角度来看,保证产品标准和质量,按照公司敢于挑战,不断创新的概念,在不同类型的商店和经验,调整管理方式。



当朱琳成为分公司运营支持总监的时候,她的日常思维已经不仅仅是关于一个店铺,她要站在更高的层面上,她的思维也要转向区域运营管理。



日常工作不像以前那么简单了,但新的挑战让她兴奋不已。



今年年初以来,瑞幸咖啡的经营策略从过去的快速扩张升级为精细化经营,客户粘性大大提升。她喜欢看到朋友圈里的一些人打着Po图片的“小蓝杯”,尤其是新产品的时候。




“顺便问一下,你这周喝脱脂拿铁了吗?”



每一次,朱琳和她的同事们都首先品尝新产品,这样他们就可以给朋友和询问客户诚实的反馈,告诉他们产品的特点。结合自己热爱的工作,朱琳认为自己是一个幸福指数高的人。



就像她自己对咖啡的痴迷一样,朱也曾在离母校不远的瑞幸咖啡学院(luckin coffee college)体验过大学生对咖啡的热爱。就在那天,她喝了创纪录的咖啡。



这家店当天就开张了,而且有一笔大买卖,它的位置就在送货点的旁边,订单整天都在下单。酒吧里满是咖啡和水果茶,大学生们不断地挤进门来,三三两两地端着饮料走了,然后酒吧里又装满了咖啡。



从开到关,情况一刻也没有停止,甚至到了下班的时候,也没有下达命令。



有时,在聚会同学毕业后加入制药业,林朱总是成为每个人的嫉妒,不仅为她的事业快速成长和更活泼的工作类型,还因为在luckin,新企业的“成长力量”,只要你愿意努力工作,你很快就会得到成就感。



这种在职场中稀缺的年轻感,正是像朱这样的大学毕业生进入职场时所寻求的。





咖啡兼职瑞幸咖啡
新云加

这个人很懒,什么都没有写

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